Источником этой инфекции может стать заболевший
крупный и мелкий рогатый скот. Но чаще всего переносчиком иерсиниоза
являются зараженные грызуны, которые загрязняют своими выделениями
пищевые продукты.
Врач-эпидемиолог Славянской межрайонной санэпидемстанции Анна Мовчан
обратила внимание на то, что при температуре холодильника (4-8
градусов) иерсинии способны длительно (до 10 лет!) сохраняться и
размножаться на овощах, корнеплодах и других пищевых продуктах. Как
правило, микробами оказываются загрязнены капуста, морковь, зеленый и
репчатый лук. Cоления – квашеная капуста, помидоры, огурцы – также могут
служить путем их передачи. В засоленных овощах микробы сохраняются 3-5
дней. Иногда могут быть поражены молочные продукты – творог и сыр.
Звеном, передающим возбудителя, может стать и кухонный инвентарь.
Иерсиниозом болеют в любом возрасте. Но чаще всего ему подвержены
ослабленные дети возрастом от одного года до трех лет. Заболевание
появляется остро – с высокой температуры тела (38-40 градусов), озноба,
головной боли, слабости, боли в мышцах и суставах, першение в горле. Но
на первом плане – признаки поражения желудочно-кишечного тракта:
тошнота, рвота, понос, боли в животе. С развитием болезни могут
появляться и новые симптомы, указывающие на поражения других органов.
- В профилактике иерсиниозной инфекции важную роль играют
санитарно-гигиенические мероприятия: уборка территории, вывоз мусора и
нечистот, контроль за качеством воды, соблюдение правил хранения
продуктов, приготовления пищи, - рассказала Анна Мовчан. - Овощи и
фрукты, которые идут в пищу сырыми, перед употреблением следует
тщательно вымыть и обдать кипятком. Прежде чем убрать овощи, фрукты,
зелень в холодильник, их надо вымыть и просушить. Каждый продукт в
холодильнике должен иметь свое место, храниться в закрытом контейнере
или пакете. Холодильник надо хорошо мыть хотя бы раз в месяц.
В 2011 году в Украине зарегистрирован 101 случай иерсиниоза, в том
числе 13 – в Донецкой области. В январе и феврале текущего года
несколько случаев иерсиниоза зарегистрированы в городах Енакиево и
Кировское Донецкой области.
Источник: http://tvplus.dn.ua/pg/news/14/full/id=8737
Пошел мыть холодильник 
экий у нас осведомленный помощник нашелся. Панацея, кто-то из злейших ваших друзей ))) Менты с людьми ходили по мосту - вау! Сенсация!!! Бегом все на мост... и в ЦГБ искать жертву непонятную, которая сама даже не заявила. Помощник, мне кажется тут сплетнями не занимаются )))
